Investigadores

Datos de investigador:

Código de Investigador 174

Oferta Científico-Tecnológica:

Ambito Enología
Líneas de Investigación Flavonoides y su relación con el color de vinos tintos y otros productos procesados de origen vegetal (flavonoides, antocianos, flavanoles, vinos tintos, color).
Compuestos polifenólicos de la dieta y salud humana (flavonoides, actividad antioxidante, antocianos, flavanoles, quercetina9.
Códigos Unesco
Proyectos
Servicios I+D+i
Otros datos de interés
Palabras Clave Análisis enológicos, Biotecnología - Bioprocesos, Color, Enología - Enológico, Polifenoles – Antocianas - Taninos

Necesidades

50- Análisis sensorialesOferta
51- Otras (Elaboración)Oferta

Contacto:

Contacto WINETech-Fundación General de la Universidad de León y de la Empresa
Responsable Ana Fernández Fernández
Teléfono +34 987 29 16 51
Si desea obtener más información (con su consulta se indicará automáticamente el enlace a la ficha del investigador de su interés)

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