Investigadores

Datos de investigador:

Código de Investigador 220

Oferta Científico-Tecnológica:

Ambito Enología
Líneas de Investigación - Aprovechamiento de residuos procedentes de la industria del vino (obtención de aceite a partir de la semilla de la uva).
- Implantación del sistema APPCC en la industria del vino.
Códigos Unesco
Proyectos Influencia de la variedad, el estado de madurez de la uva y el procesado en la calidad del aceite de semilla de uva (Vitis vinifera L.) (01/01/2010-31/12/2010). MICIIN.
Servicios I+D+i Los relacionados con las líneas de investigación.
Otros datos de interés
Palabras Clave Bodega, Productos derivados - Valorización de efluentes, Seguridad alimentaria, Uva

Necesidades

50- Análisis sensorialesOferta

Contacto:

Contacto WINETech-Universidad de Castilla-La Mancha
Responsable Manuel Carmona Delgado
Teléfono +34 967 59 93 52
Si desea obtener más información (con su consulta se indicará automáticamente el enlace a la ficha del investigador de su interés)

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